糖質制限

「おやじダイエット部の奇跡のレシピ」(マガジンハウス)という
ムックを読んで、糖質制限ダイエットをやってみることにした。
ごはん、パン、芋類などを食べないという方法で、糖尿病患者の症状が
劇的に改善されたという。前から知ってはいたが、主食を抜くという
方法はさすがにためらわれて、今まで手が出なかった。
私の場合、数年前に野菜中心の食事に切り替えて、15キロくらい体重が
減ったのだが、ここのところ減り方が止まったので、これ以上はやはり
甘いものとか米とかを止めるしかないか、と思っていた次第。
ケーキやら饅頭やらをがまんするのは相当つらい気もするが、なるべく
昼のうちに食べるならかろうじてセーフ……らしい。
そういうガス抜きの部分がないと、続かないもんなあ。


このムックには、卵、豆腐、肉類を中心とした多くの糖質制限食の
レシピも載っている。これで体重が減り、血圧が正常値になると思うと、
なんだか料理が楽しくなりそうだ(^^;)。