相変わらず、おからなメニュー追求の日々。 このところ定番になったのは、おからの ポテサラ（？）だ。 ジャガイモの代わりにおからを投入するもので、 これにハムやらゆで卵やらきゅうりやら入れて 和えると、普通のポテサラにかなり近い食感を味わえる。 …