相変わらず、おからなメニュー追求の日々。
このところ定番になったのは、おからの
ポテサラ（？）だ。
ジャガイモの代わりにおからを投入するもので、
これにハムやらゆで卵やらきゅうりやら入れて
和えると、普通のポテサラにかなり近い食感を味わえる。
きょうの晩飯は、このポテサラに、最近発売された、
紀文の糖質0麺のそうめん。
こっちにも錦糸卵やレタス、ネギやワカメなど、
ついつい具をたくさん入れてしまった。
なんとも充実した食卓。
いやはや、いくら糖質制限といっても、これでは
食い過ぎではないか？……ってくらい、お腹が膨れて
疲れてしまった。
いいのかこれで？(^_^;)
