2014-12-01から1日間の記事一覧

フライパン

料理本「強火をやめると、誰でも料理がうまくなる！」（水島弘史著）を読む。この著者のことはネットで知ったのだが、「加熱は弱火で」をはじめとして、なかなか目からウロコな説を唱えている人らしい。確かに、読むとこれまでの常識を覆されるようなこ…